Von einer sehr gut exponierten Lage stammt der zu je einem Drittel aus Sangiovese, Merlot und Cabernet-Sauvignon bestehende Rovaio. Es ist ein tiefgründiger, nobler und zugleich kraftvoller Rotwein. Er ist ohne weiteres mit weit berühmteren Barrique-Weinen aus der Toskana vergleichbar – ausser im Preis! Eine Stunde vor dem Genuss öffnen.