Die Komposition aus sieben Rebsorten verleiht diesem Weisswein eine eindrückliche Komplexität. Eine feine Pfeffrigkeit und ein Duft von Agrumen, Mandeln und Honig dominieren die Frucht; am Gaumen zeigt er Kraft, eine reiche Aromatik und gut eingebundene Säure; der Abgang ist nachhaltig. Er passt zu Spargeln, Terrinen, Fisch gedämpft oder gebraten, weissem Fleisch, Kaninchen, Schafkäse etc. Service bei 8 bis 10°C.